Limón por vainilla, qué acierto! Tarta para ARCA Sevilla

Buenos días!

Qué alegría poder haber dormido una hora más gracias al cambio de horario! Así una viene a trabajar con mejor cara!

Hoy os traigo una receta, de esas que te salen de debajo de la manga cuando de repente te das cuenta que te falta un ingrediente.

Estaba en deuda con una compañera de ARCA Sevilla, una asociación protectora de animales, ya que gracias a ella Nolita (una cachorrita que me encontré abandonada en la calle) encontró casa, nada más y nada menos que en Alemania!

Nolita reivindicando su sitio en el sofá

La tuve en casa casi 3 meses, a la espera de que saliera algo para ella...

Antes de nada, querría aprovechar para animaros a haceros voluntarios de alguna asociación protectora, a adoptar a un animal necesitado, a ser padrinos de un animal, socios de la asociación, a ser casa de acogida... A ayudar en cuanto podáis!! Todos tenemos aunque sea un ratito libre para dedicar a esta causa, y si te gustan los animales, ni te lo pienses! De verdad que es algo, que aunque a veces es difícil y triste por el estado en que llegan, cuando los veis partir hacia su familia adoptante.... y te traen noticias de ellos, felices, la recompensa y satisfacción es infinita. Simplemente, no tiene precio.

Bueno, y volviendo a la tarta, se la quise hacer como agradecimiento.... Y claro, como estoy tan liada últimamente, se me olvidó comprar la esencia de vainilla, y estando ya en el lío fue cuando me dí cuenta! Pretendía hacerla tradicional, de vainilla y chocolate, y al final terminé haciéndola de limón y fresa con miedo a que no quedase muy buena.... pero vaya acierto! Quedó ríquisima, muy esponjosa y a la vez fresquita!

La receta es esta (basada en una de Alma, pero cambiando el extracto de vainilla por emulsión de limón):

Para el bizcocho:

• 115 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 220 gr. de azúcar
• 200 gr. de harina con bicarbonato tamizada
• 3 huevos M
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de emulsión de limón diluida en la leche

Para el relleno:

• 250 gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
• 250 gr. de azúcar glass tamizada
• 2 cucharaditas (o al gusto) de fresa en pasta
• Mermelada de fresas de temporada

Preparamos los moldes para bizcocho untándolos con un poco de mantequilla. Yo los uso desmontables, pero aún así, le echo mantequilla porque hay menos riesgo de que se rompan.

Ponemos el horno a precalentar a unos 180º (depende de vuestro horno, desde los 160º a los 180º....le debéis coger el punto)

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla claree. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir para darle aire a la mezcla. Vamos agregando la harina y batiendo a velocidad baja, y vamos añadiendo la leche para que vaya ligando bien.

Repartimos la mezcla en los moldes (yo usé dos de 20cm, y eché en uno de ellos más masa para poder sacar dos capas de bizcocho). Horneamos unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo salga limpio. 

Mientras se van horneando los bizcochos, hacemos la crema, batiendo a velocidad alta la mantequilla en punto pomada y el azúcar glas tamizado. Una vez bien homogéneo, incorporamos la pasta de fresa. Yo eché dos, pero podéis echar más o menos, dependiendo de vuestro gusto, pero eso sí, aunque sea para relleno necesita tener una consistencia así que no la dejéis muy líquida...

Una vez estén los bizcochos fríos cortamos las capas con la lira. Esta tarta en total llevaba 3 capas, y no sobró para hacer otra capa más (solo recortes, que podéis usar para hacer cake pops o cake balls).

Ponemos un poco de buttercream en una base de cartón para tartas y la primera capa de bizcocho (así no se moverá); echamos la primera capa de buttercream y una capa finita de mermelada de fresa (ahí podéis ver que trae fresas enteras y están...). Y hacemos lo mismo con todas las capas.

Luego cubrimos toda la tarta con el buttercream sobrante y la forramos con fondant. Yo elegí el color naranja, porque es el corporativo de la asociación, y la decoré con su logo y nombre en fondant blanco. En los laterales le hice una decoración de línea contínua (dolor de mano y de antebrazo) con buttercream de limón (separé un poco del que hice antes de echarle la fresa en pasta).

En cuanto al cosplay de Nina, sigo en el mismo punto. Pregunté en la tienda de telas donde suelo comprar que qué podría hacer para sacar la pintura, que si el disolvente podría valer, y me dijo que primero probara con Kalia a ver si salía con eso y un cepillo.... Así que bueno, probaré con eso antes, porque según ella cree que el disolvente se comerá el color de la propia tela también...

Y la buena noticia cosplayil es que ayer me dio por ir al Factory y encontré una falda de polipiel bastante potable para hacer en condiciones el cosplay de Panty policía. Solo tendría que acortarla un poquito, y quitarle unas cadenas doradas que trae a los lados, y tacháaann!! 70% del cosplay terminado!

Por cierto, que ya mismo está aquí Halloween! Mi día preferido del año :) ! A ver si me da tiempo de subir alguna cosilla antes!

Hasta pronto!

Tarta de Mickey Mouse y cómo morir en el intento de arreglar un cosplay

En esas andaba yo cuando recibí el encargo de hacer una tarta de Mickey.

Hasta arriba de trabajo, con el Salón de Moguer en puertas, y con el cosplay de Nina hecho un cristo...

Había quedado con Manuel en que lo arreglaría algún día para hacer una sesión de fotos en condiciones y jubilarlo, porque la verdad es que no me apetecía volverlo a llevar a ningún salón, pero como soy un poco masoca, pues me propuse junto con Batmarta arreglarlo (y ella el de Kunimitsu) y llevarlo al salón, e incluso presentarnos. 

Ilusas!

A una semana del salón no he podido encontrar la polipiel plateada (tengo indicios que me dicen que puede ser que en una tienda haya, pero claro, hay que ir a por ella) que quiero usar para sustituir el vinilo color plata que usé para los refuerzos y que queda demasiado plasticoso. Y encima, la pintura, que ya había sufrido desperfectos en el Salón de Jerez, había empeorado con el calor sevillano, y el traje, básicamente, se quedaba de pie solo. 

En mi primer intento de comprar pintura para tela, me dieron unos rotuladores, que no han servido para nada. He empezado a repintarlo, pero el resultado no es óptimo. Y ahora estoy en la tesitura de elegir entre dejarlo tal cual está, rehacerlo o probar suerte con un disolvente y rezar porque no se cargue la tela. Probé a meterlo en la lavadora, y ni una lasquita de pintura salió (y no era pintura para tela).

Y aparte, tengo que volver a forrar los zapatos y arreglarles una cremallera, y cambiar unos trozos de tela rosa del pantalón.

Vamos, que para el salón no está ni de coña!

Y en medio de todo este caos, una tarta de cumpleaños! 

Esa extraña sensación de felicidad al ver los bizcochos horneándose...

El bizcocho es de vainilla (con esta receta que usé en la Tarta de Batman) y el relleno es una buttercream de Nocilla como la que usé para los cupcakes de frutos rojos para la EuroSteamCom. 

Antes de desmoldar

El molde que usé fue uno de 15 cm y otro de 20 cm (recorté luego usando como guía el de 15, porque, no tengo tantos moldes del mismo tamaño jejeje), y como me salieron bastante altitos los bizcochos, pues nivelé con la lira 4 capas, aunque yo normalmente pongo solo 3, pero como era para una persona especial....

Tarta rellena

Tarta preparada para cubrir con fondant.

El Mickey lo hice siguiendo los mismos pasos que con la Tarta de Monster High, solo que, para darle algo de volumen, fui superponiendo las distintas láminas de fondant unas encima de otras. Y el resultado fue este: 

Para rematar la tarta, en la base puse una cinta de organza roja. Mi intención era haberle hecho botones (de esos que él usa para los tirantes) y pegárselos alrededor, pero, como digo, andaba super liada con el tema del cosplay de Nina.

Y con lo que me sobró de los recortes de los bizcochos y del relleno....

Desmenucé los recortes con un tenedor....

Visto así no tiene muy buena pinta pero la cosa cambia más adelante, están riquisimos y encima aprovechas todo lo que sobró!

Hice una mezcla con las migas y el buttercream sobrante, y fui haciendo bolitas...

Los bañé en Candy Melts rojos y los sprinkleé con fideos de colores y...... TACHANNN!! 

CAKE BALLS! 

En resumen: Que para el Salón de Moguer me da a mí que voy de otra cosa. E iré arreglando con parsimonia el cosplay, si es que tras usar el disolvente no se jode la tela, y aprovechándolo, le meto fuego! jajaja

Cupcakes de frutos rojos para la EuroSteamCon Sevilla

Sí, dije que no estaba muerta.

Y lo vuelvo a decir.

Me temo que esto de escribir una entrada cada dos meses va a ser lo normal a partir de ahora. Soy la peor, pero es que, entre cambiar tarifas, controlar la ocupación y las ventas a través de todos los canales (unos pocos, oiga!), recepcionar clientes, atender el teléfono y el email, hacer reservas, hacer turnos para los distintos departamentos, solucionar incidencias.... Y así podría seguir una hora, pues, me da a mí que a partir de ahora voy a escribir poquito por el blog, porque eso significa escaquearme un poco, y luego me da cargo de conciencia!

En fin, esta entrada va sobre unos cupcakes de frutos rojos que hice para la EuroSteamCon que se celebró el Sevilla el pasado 29 de septiembre. Y diréis, ¿qué leches tiene que ver el Steam Punk con estos cupcakes? Pues nada, oiga, que no me dio tiempo a hacer florituras para decorarlos, y como eran de frutos rojos, pues qué mejor cosa para adornar que una fresita! Tenía pensado hacer motivos relacionados al tema, tipo tuercas, engranajes, relojes, encajes.... Pero, es que no me dio tiempo, la verdad. Y hombre, el tema era llevar algo de comer ya que según leí iba a haber una comida de confraternización de esas que se llevan ahora y a las que nunca asisto, pero pensé que unos cupcakes a esas horas de la mañana seguro que le animarían a más de uno (viendo que el día iba a ser lluvioso, que al final, no tanto).

Foto de grupo, al terminar la quedada. Por desgracia algunos se habían ido ya. Editada y tomada (no sin cierta dificultad, puesto que él sale también en ella, y tuvo que darse alguna carrerilla con el automático....) por Daniel.

En fin, os dejo con la receta (salen, por lo menos, 24 cupcakes):

Para el bizcocho:

• 115 gr. de mantequilla sin sal en punto pomada
• 220 gr. azúcar  blanco
• 3 huevos M
• 200 gr. de harina con bicarbonato tamizada
• 120 ml de leche
• 1 cucharadita de extracto de vainilla, diluida en la leche
• 1 lata de frutos rojos en zumo de uva (yo la compré en Mercadona)

Para el buttercream:

• 250 gr. de mantequilla sin sal a punto de pomada
• 250 gr. de azúcar glass tamizada
• 2-3 cucharadas (o las que se encarten, pero cuidado con no dejar la crema demasiado líquida que después se os desharán los dibujos hechos con la manga) de Nocilla.

Preparamos la bandeja para cupcakes con sus respectivas cápsulas de papel. 

Ponemos el horno a precalentar a unos 180º (depende de vuestro horno, desde los 160º a los 180º....le debéis coger el punto)

Batimos la mantequilla con el azúcar hasta que se integren y la mezcla claree. Añadimos los huevos uno a uno sin dejar de batir para darle aire a la mezcla. Vamos agregando la harina y batiendo a velocidad baja, y vamos añadiendo la leche para que vaya ligando bien. Agregamos los frutos rojos escurridos (el zumo de uva no quedaría mal, y además, es de color rojizo por los jugos de las propias frutas.... pero yo quería que las frutas destacaran en el bizcocho, y no que saliese rosa por el zumo....) a la mezcla y mezclamos con movimientos envolventes y una espátula.

Repartimos la mezcla en las distintas cápsulas, hasta unos dos tercios. Horneamos unos 25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo uno de los cupcakes, salga limpio. 

Mientras se van horneando los cupcakes, hacemos la crema, batiendo a velocidad alta la mantequilla en punto pomada y el azúcar glas tamizado. Una vez bien homogéneo, incorporamos la Nocilla. No recuerdo cuántas cucharadas eché, pero por lo menos 3. Y no os recomiendo echar más, porque a mí la crema me quedó ya bastante líquida.

Estos cupcakes están decorados con un motivo de rosa con la manga pastelera (usando la 1M de Wilton), y una fresita del bosque (las encontré en Carrefour, y me dieron la idea para estos cupcakes, porque es que son adorables!). 

Y ya de paso hice una salsa de Nocilla para decorar un poco con biberón. Por cierto, quedó super bien. Usé Nocilla, obviamente, y zumo concentrado de vainilla (que también podéis encontrar en Mercadona), hasta que adquirió la consistencia que yo estaba buscando.  

En cuanto al evento, he de decir que lo pasé genial. No iba con muchas ganas porque no conocía el movimiento en sí, y claro, ir a un sitio de estos sin conocer prácticamente nada....

Pero, como iba Manuel y hacía tiempo que no nos veíamos, pues.... Dije, bueno! Y de camino almuerzo en la Feria de las Naciones, y me tomo una Coronita!

Pues nada, llegamos y había poquísima gente, vaya, nosotros, algunos conocidos de Manuel y l@s organizadores del evento, que estaban nerviosos porque el tiempo daba bastante agua, y ya se sabe que en Sevilla cuando llueve no es agua lo que cae, sino ácido.

Así que Manuel y sus compis aprovecharon para sacarnos algunas fotos antes de que llegasen los verdaderos protagonistas del día, los modelos que iban a realizar un pase llevando sus trajes y complementos Steam Punk.

Intenté no desentonar mucho, usando colores marrones y ocres... Y qué mejor ocasión para lucir mis botas Made In Spain atadas con cordones que este! Creo que es de lo más Steam Punk que tengo en mi armario, jejeje! Toma de Paco Blasco

Elegí una blusa con lazada, emulando las de chorreras de la época.  Retrato por Paco Blasco

Me acompañó mi hermana y su novio, que estaban interesados en conocer un poco más acerca del movimiento. Momento captado por  Manuel 

Retrato por Paco Blasco

Daniel, uno de los fotógrafos que tuve el placer de conocer en el evento, sacó y editó esta toma, la verdad es que preciosa, y super especial. Muchas gracias!

Además, os dejo por aquí la página de Facebook del evento, donde se han ido subiendo muchas fotos tomadas ese día por diferentes personas, fotógrafos o no: EuroSteamCon Sevilla 2013

Seguro que quedan por salir muchas más obras de arte de manos de los fotógrafos que estuvieron presentes....pero, a los artistas hay que darles su tiempo

Me encantaron los dos chicos andróginos, con una clase para reventar y guapísimos ambos; la "familia" (mujer, hombre y niño, no sé si serían familia en realidad o no jejejeje),  una chica embarazada que iba curradísima también (que por desgracia creo que en la foto de grupo ya no estaban) y una chica que llevaba alitas en la espalda. Pero vaya, en general, chulísimo todo.


La verdad, espero que se hagan más quedadas, de esta temática o de otra, porque estuvo muy bien y personalmente lo pasé genial!

Y, para terminar..... Walking Dead dentro de nada!!

Walking Dead are coming... por Nexus6 Fotografía  (Soy muy torpe y me sale la foto super mal aquí, así que, os dejo el link, jajaja!).

Hasta pronto, o eso espero!